Les fleurs comestibles 

Les boutons se conservent au vinaigre comme des câpres. La fleur de magnolia sert en décoration de plats et se consomme en salade. On peut également préparer ses pétales en beignets.

Ses racines coniques ressemblent à un radis blanc allongé et sont imprégnées d’un suc doux et laiteux. Cuites, elles peuvent accompagner tous les plats en sauce. Dégustez ses feuilles en mesclun ou en mélange de crudités. Ses fleurs ont peu de goût mais décorent joliment les plats et cocktails.

Comme celles du poirier ou du cerisier, les fleurs de pommier n’ont pas vraiment de goût mais serviront de décoration pour vos plats ou dans vos desserts.